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重庆奇可美食www.qkmjscj.com,全国上千家餐饮店用料!
产品有：
鸡火锅系列：苗家酸菜4000，三项5000，四项6000元.........生手3-5天即可学会。
3.品牌加盟：先加盟，后收费，不火爆，不收费。公司派专业团队全程协助开业成功火爆才收费。
4.贴牌定制:根据客户需求生产。
七可美食旗下五大品牌：
1.七可苗家酸菜鸡
2.丘艳豆花饭
3.鱼摊摊鱼火锅（区域首家免加盟费）
4.鱼摊摊烤鱼（投资一千元，可开烤鱼店）
5.七可酸菜鸡米饭
咨询电话：4006775210
现在，不管顾客去到哪个餐馆，都会向餐厅问到这样的一个问题：“你家的特色招牌菜是什么啊？”
可就是这样一个看起来很简单 的问题，却成了很多餐厅的难题，特色菜可能是一家餐厅里毛利最高的菜品，也是一个餐厅的招牌，可是究竟该如何打造特色菜呢？
1、原材料上凸显特色
特色产品的打造第一步可以找自己原材料上的不同，比如陕西莲花餐饮的招牌菜清蒸鸭嘴鱼，基本是每桌宴请贵客必点的一道菜，在宣传上它就强调了这种鱼只能在清澈的淡水中，只能在陕西安康地区的水里养殖，如果你是顾客，是什么感觉？稀缺吧、珍贵吧，是不是贵一点你也能接受。
2、上菜形式上凸显特色
打造特色产品上菜形式也十分的重要，特色菜一定要和普通菜品要有区别，比如像北京的百姓食堂，他们的特色菜鱼头，就是用大花轿抬上来。
3、菜品呈现上凸显特色
顾客为什么要买你的特色菜？是为了吃饱还是为了面子？弄清这一点非常重要，现今很多顾客请朋友吃饭都需要餐厅能给足面子，所以在菜品的呈现上一定要给足顾客面子，是否好玩，比如像局气有一个叫做“蜂窝煤”的米饭，利用把伏特入石板与底垫的缝隙中，再用打火机点燃，几秒后火焰消失这样的一个表现，让很多顾客趋之若鹜，让请客人的人十分有面子。
4、烹饪方式上凸显特色
这个就非常好理解了，就是别人水煮你红烧，别人油炸你清蒸。
5、盛器上凸显特色
在打造特色菜时，还可以通过独特的器皿来衬托。
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1、主题突出，把特色产品和主要食材联系起来
定特色产品一定要主题鲜明，风格突出是一个出位的手段。一个餐厅一定要有自己的经营中心，有自己的菜品体系，并且必须主题鲜明，再有就一定要食材简单，特色产品最好能让顾客第一时间想到的是你的主要食材。
2、小型餐企定1-2款特色最合适
什么都是特色，什么都是招牌菜，就等于餐馆没有招牌菜了。因此招牌菜不宜放太多，小餐厅一两个，大餐厅最多十来个。
3、特色招牌菜不等于奇怪的食材
很多餐饮企业在打造特色产品的时候，容易走进一个误区中，认为只有猎奇非大众化的原料才能吸引顾客，到头来这样的餐厅几个月后就轰然倒闭了。
你一定看过这样的餐饮企业，标榜自己用蟒蛇、用鸵鸟肉等食材开发的招牌菜。可是至今也没有一家能够存活长久的，第一异物异味的菜品很难被大众接受，可能尝试过了以后就再也不回去了；第二个有些奇特的产品受时间、季节、地域限制，成本相对来说也高，卖不出好价格。