明天吃 四川冒菜,一个人也能吃的热热闹闹

▲一个人也能吃的热热闹闹，红红火火的，非冒菜莫属了。这种蔬菜、肉类一锅端的，我最喜欢了。具体放什么食材你可以按照自己的意愿来。视频里是我这次用到的食材。

▲把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。

▲锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。

▲再加蒜末、姜继续炒香。

▲加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。

▲煮开后转小火。

▲焖15分钟，把汤底煮出味道。

▲准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。

▲吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。