家庭版简易冒菜,干净又美味

习惯了喝清汤寡水的夏天

偶尔也需要重口味来调节

分享一组家庭简易冒菜做法

贡丸适量 / 土豆1只 / 黑木耳几片 

宽粉适量 / 各类蔬菜适量  / 植物油适量

辣椒酱适量 / 葱姜蒜适量 / 香叶 / 花椒

料酒适量 / 生抽 / 老抽 / 盐适量 / 辣椒

1. 干辣椒、香叶、花椒用温水浸泡十分钟。锅中倒油加热，加入葱姜蒜爆香，再加入浸泡好的香料继续煸炒～几分钟后，待香料的香味都炒出来后，捞出香料

2. 加入各色辣酱，这里加的是老干妈和另一种香辣牛肉酱～调料也可以加火锅底料或者其他辣酱，完全取决于大家的喜好

3. 几分钟后，加入高汤，再加入适量老抽和生抽、糖、盐至煮沸。没有高汤的话，直接加清水，做出来味道也够鲜美了

4. 先加入不易熟的食材，这一步也可以随便添加，基本都是家里有什么就加什么，煮出来都很好吃

5. 出锅啦，淋上适量香油或者橄榄油，可以再撒一些芝麻和花生碎

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