火锅不分季节，部分地区的超高人气和需求量，使得该项目成为备受创业者关注的项目。创业者人群中，很多人其实对于行业并没有过多的深入了解，而只是盲目跟风投资开店，如此一来，势必容易导致店铺倒闭，那么经营火锅连锁品牌怎样才能不断提高营业额?
1、要确定服务对象。要结合火锅加盟店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定与该火锅连锁品牌的经营档次相符合的地址，再确定火锅品种;
2、要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入，位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";
3、要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;
4、要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益;
5、火锅它注重回头客，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。
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