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冬日最带劲的美食莫过于火锅了,如果这个火锅又是来自重庆的话,那不仅仅是带劲而已,还会有一种火辣的感觉。而今天就给大家带来山城重庆的地道美味。
麻 辣 鲜 香,上面还飘着一层“厚厚”的红油,这就是重庆当地道地的捞鱼火锅。
在这家两江水捞鱼店里,碰到重庆人的几率的很大。因为这里的重庆地道美味,从小吃着厚重的麻辣味儿长大的重庆人非常喜欢来这里。不过,在杭州如果要做到正宗的重庆味道可不容易。首先是火锅底料,为了原汁原味,必须每天从重庆发货。接着就是涮的新鲜鱼肉,为了保证传统口味,必须涮前秘料的腌制,底味渗进去,吃起来风味才更浓郁。然后是专门选择的豆瓣酱、泡辣椒、泡酸菜,包括辣椒 干辣椒 都要仔细选料。
麻、香、咸、鲜于一体的锅底,细、嫩、滑、鲜于一体的鱼肉,两者结合这就是完美搭配。瞧瞧,这些腌制好的秘制小鲜肉在滚烫的火锅里与鲜辣红油之间肆意地碰撞,它们产生那无与伦比的风味,是多么奇妙啊。
麻辣烫鲜,风味厚重,醇香诱人,久食不腻,这就是食客们最大的感受。如果大伙儿感兴趣的话,可以赶去杭州黄龙路5号恒励大厦北门2楼“两江水”捞鱼尝一尝。对了,在店里还有很多特色重庆小吃,像一手很难掌握的、口水鸡等等,不要错过哦。
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