浙江能喝汤的酸菜鱼杠把子来啦!九江这家店开业狂甩7.8折,去晚了连汤都没了

每一个吃货心中

都有一锅酸菜鱼

不瞒各位，给小编一锅酸菜鱼

三碗米饭！没问题（害羞，jpg）

荷塘码头黑鱼馆杀入九江

为资深吃货们带去

味道正宗、出品稳定的酸菜鱼火锅

即将开业

还给大家一系列的福利

有没有很赞

往下看

（一定要看仔细哦）

颜值与美味并存的酸菜鱼

了解一下？

在餐厅的装修风格设计上

我们偏爱于荷元素

一方面与品牌名相呼应

另一方面因为荷象征一种谦虚、高尚的气节

我们想传承并发扬这种精神

空间上采用合理的搭配、布局、设计

将传统中式的美学韵味

悄然融入现代人的用餐体验

后工业时代金属元素工艺

让整个空间质朴而清雅

原木材料的大量运用

带来如沐清风的舒展惬意

人的一生能够做很多事

而有些人选择将一件事做到极致

荷塘码头黑鱼馆

一生只做一道菜

所以更专业

我们的招牌，做地道川味鱼

我们的调料，均由四川境内直供

一抹你闻得见的清新酸香

还有一股收放自如的辣

始于功底，成于完美出锅

好吃，不只是说说而已

招牌酸菜鱼

我们尝试

用各种传统的和现代的烹饪相结合方式

对鱼进行加工和制作

保以鱼的真味

无腥不腻、光滑柔韧、酸香四溢、至鲜美味

黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称

蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少

荷塘码头特意将鱼塘基地选在杭城运河

这里水质清澈，是候鸟栖息之地

适合黑鱼、鲤鱼的繁衍

黑鱼都是清晨时分捕捉后运抵各家门店

交由餐厅等待的客人们选鱼现杀

保证了鱼口味的鲜美

荷塘码头的酸菜源自于民间自家种植

采用传统家常的腌制手法

历经49天的日夜自然发酵

其大量天然的乳酸菌和微量元素衍生而出

让人食之两颊生津

每斤活鱼可片出200克左右鱼片

每片鱼肉的厚度要求在1-2MM之间

片鱼师的专业技巧使得从活鱼到鱼片只需2分钟

而我们的大厨烧制到出锅需20分钟

只有这样，方能保证鱼品的极致鲜美

鱼片卷翘Q弹有韧性

入口鲜香，酸菜爽脆

吃完上层的鱼片，还有惊喜哦

吸收了汤汁鲜味的宽粉

咬下一口，把整锅鱼的鲜美吃进肚子里

能喝汤的酸菜鱼，汤怎么能够浪费呢！

各种凉菜涮菜满足你齿腹之欲

有选择困难症的吃货可要打起十二分精神啦！

来自农家种植的天然绿豆

成品色泽青郁，Q弹又有嚼劲

精选鲜活的大虾，精细考究制作而成

口感更加爽滑，只好这一口鲜嫩！