只能想到刀削面,别瞧不起这座美食之城了!

今天，有个大同的朋友过来找阿萌玩，还特地给阿萌带来了大同的特色美食凉粉。吃完凉粉心满意足的阿萌今天就来给你们介绍一下来自大同的特色美食好了~

来吧！下面就是深夜放毒时间！

辣末，首先就是刀削面镇楼了！

其实一提起山西的美食，大家首先想起来的应该就是刀削面了，山西的刀削面又以大同的最为出名。记得上次去大同的时候，我那朋友一下火车，就拉着我奔向了刀削面摊！最重要的是那是一个大早上！

一开始我还在想着早晨吃个油条豆浆之类的嘛。但是在大同，你看到的更多会是大清早起床吃刀削面的人。早晨一碗热腾腾香喷喷的削面，再加一个卤蛋，是每个大同人一天的幸福来源。反正我朋友是这么说的

不过回忆起大同削面的味道，确实是美味的无话可说。劲道的面条搭配上喷香浓郁、精心熬制的肉臊子，完美组合成了我朋友所说的“一天的幸福”。

肯定有人也会问啦，大同哪家刀削面最出名呢？但是！阿萌这么跟大家说吧，在大同，你随处可见的街摊上的刀削面就特别特别的好吃！说不定，街上的削面摊会比所谓最正宗的削面店更合你的胃口呢~

这就是我今天吃到的凉粉啦~~

可能大家对大同的凉粉不是很熟悉呢。可是，凉粉在大同人的心目中，也占有着极大的地位。毕竟刚吃完，我可是要详细给你们介绍介绍了。

阿萌在去大同之前去过广东，那边也是有一种凉粉的嘛，甜甜的，很爽口。【这是背景】

朋友和我那天下午从云冈石窟回到市里，说：“走，我们继续吃！”，就拉我进了一家卖凉粉的店，店名我也记不太清了，反正据朋友讲，这里是她吃过的最好吃的店。（其实也是一家路边摊，朋友刚跟我说现在那家店不开了，有点遗憾）我听说要吃凉粉，心里想着大同也有凉粉？之后就是上图中红彤彤布满辣椒的一碗就端了上来。之前吃过甜的嘛，一看这辣椒量有点发憷，但是闻着凉粉里辣椒的香味又是特别的诱人。朋友递给我个勺子，让我连汤带粉一起吃进嘴里。

知道我为什么要换一段吗？因为那凉粉实在是太好吃了！虽然可以看到上面有很多的辣椒，其实一点都不辣的，但是，辣椒的香味被完全的提了出来，一口下去，浓郁的辣子香味里混合着凉粉顺滑爽口的口感直接扫清了行走一天的疲惫，再加上一口夹肉饼，哇！不行了，想住在大同。凉粉里面一般还会加入据说特别有名的广陵豆腐干，还有炸过的大豆，在吃的时候，口感极为立体，既有大豆的脆，还有豆腐干的嚼劲，再加上凉粉的顺滑。相信我，如果去大同不吃凉粉，那你就错过了人生一道美味！

凉皮

这个是凉皮，味道和凉粉相似，但是口感上更加劲道，我个人来说是凉粉凉皮都要吃的。

嘿嘿嘿~ 看着这锅满满的什锦铜火锅饿不饿呀~

其实一开始，我朋友点这个的时候我内心是拒绝的，你问为什么？当然是看到了里面满满的肥肉了呗~ 我本身是很不喜欢吃肥肉的。当然，里面不仅有肥肉，还有许许多多种其他的菜（废话，不然干嘛叫什锦）。

但是就单说肥肉，其实人家不叫肥肉，是正经的烧肉（一般大同人叫扒肉条），肉质口感细腻，肥而不腻，这也是我头一次吃肥肉吃的这么香。

火锅里一般还会放一些比如丸子，干豆角、干葫芦条、黄花、木耳、白菜、菠菜、油炸豆腐、油炸山药、粉条等。朋友说，这道菜一般在过年是必吃的，是真正的硬菜。

这种火锅又和东北的乱炖不同，比起东北的乱炖来讲，口感没有那么厚重，吃起来没有很多负担。

和想象中一模一样的羊杂粉

在大同，还有一样不得不去尝尝的就是羊杂粉了，辣酱浓汤中熬制的羊血、羊肝、羊肚、羊肺等等，浇在煮好的粉条上，一碗香气扑鼻的羊杂粉就这样新鲜出锅啦！

吃一口羊杂，吸一口粉。辣酱的味道还是很厚重的，搭配上顺滑的粉条，绝对能够满足你的味蕾！

羊杂粉是自从我离开大同后一直都没有吃到了。因为确实不好带，而且至今还没在别的地方找到过，有机会再去大同的话一定还要再去吃一下！

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我知道大同还有特别多好吃的，比如兔头（听说很有名，但没敢吃）、帅府街的炸烤串等等，就不一一介绍啦~

当然，如果有大同的朋友也可以在下方的评论中留言，介绍和补充我没吃过的大同美食呦，我下次一定去吃