用吊车涮百斤鱼王,这火锅邀你来吃!

后天（10月17日），2015中原美食节即将拉开大幕！

本次美食节当中，“中原第一锅+中原鱼王”引领的万人火锅狂欢，全省18地市60名金厨顶尖厨艺大比拼，让不少吃货充满了期待。在这之中，不论是中原第一锅里即将烹煮的百斤南湾鱼王还是贯穿整个厨艺比赛的南湾花鲢，南湾鱼味正通过各种各样的方式游向大众的视野。

10月，一起来感受别样南湾鱼味！

百余斤南湾鱼王“游进”郑州，再掀万人美食狂欢

即将开幕的2015中原美食节当中，南湾鱼无疑是万千吃货最期许的滋味。

10月17日即将“开锅”的第四届中原火锅节当中，除了中原第一锅继续亮相外，重100多斤，由吊机起重，分割下锅的南湾鱼王将现场烹煮。届时，河南省政府领导、中国烹饪协会领导、河南省餐饮与饭店行业协会领导将莅临现场，同万千吃货一起，感受万人火锅狂欢。

100余斤重的南湾鱼王将亮相中原火锅节

“鱼王”专用起吊机整装待命

直径3.15米，深0.7米，可容纳近3吨高汤的中原第一锅已成中原火锅节“标配”

品南湾花鲢、喝鲜美鱼汤、感受“大锅+鱼王”的新鲜体验，10月第四届中原火锅节必定会因为南湾鱼的加入，再次掀起万人火锅狂欢！

背景资料：

1、南湾鱼来自哪里？

诗话山水南湾湖，人间鲜品南湾鱼。南湾湖，被誉为“豫南明珠”、“中原第一湖”，水域面积77.6平方公里，是国家级森林公园、国家4A级风景区。南湾鱼是南湾湖的水中精灵，是淡水鱼中上品。

2、南湾鱼滋味如何？

南湾鱼鲜味醇厚、后味绵长。尤其是南湾花鲢鱼，不仅肉质细嫩、肥美可口，而且头部富含DHA（人称脑白金），是倍受欢迎的保健珍品，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。此外，南湾花鲢也有很好的药用价值，其味苷性温，具有益脑髓，补虚劳，温中益气之功效。

南湾湖开渔节现场

南湾鱼肉质富含丰富的蛋白质、脂肪酸、人体必需的氨基酸、多种维生素及稀土元素，其中有抗癌元素之称的“硒”的含量高达0.245mg/kg，是普通鱼类的6倍以上。

“鱼王”品鉴攻略：

10月17日（后天）上午8:30，第四届中原火锅节现场，100余斤重的南湾鱼王将惊艳亮相，由吊机吊起，厨师分割后放入中原第一锅内烹煮。万人将共品南湾鱼、喝鱼汤。

地址：中原国际博览中心（郑州市郑汴路与未来路交叉口）