成都人深夜都在吃的蜀大侠火锅号召!江湖吃货人士速速前来品尝!!!

味道就不用再怀疑了吧，

只等你来！

蜀大侠乃武林奇才，“功力深受”。全牛油锅底足足有三斤八。纯一次性锅底，都是从成都空运过来的，全部由总店直接供应，麻辣过瘾。

牛油龙头锅霸气逼人，尽显江湖味道，锅底乃是武林秘籍。红亮红亮的锅底挑战你的舌尖味蕾，带你领略江湖豪情。

各路江湖豪杰众说纷纭菌汤鸳鸯锅刚中带柔。红油锅底涮肉，菌汤涮菜。

侠客行----帅“花千骨”，侠客到店必点，精品猪肋骨加上蜀大侠独门绝技秘制配方，麻辣咸香，肉香浓郁。

花千骨乍一看像是普通的麻辣排骨，但其中腌制配方竟然高达二十余种，吃下去满口爆汁，爽嫩可口。

大将----冰川鹅肠，仙气撩人的冰川鹅肠选用优质的鹅肠，放在冰球里，极大程度的保证了鹅肠的新鲜。

冒着“仙气儿”的冰川鹅肠下锅涮到起卷就可以吃了，麻辣脆爽，时间煮的久了就不好吃了。

大将----大侠水牛毛肚。水牛毛肚相比一般的黄牛毛肚表面颗粒更大，均匀分布在毛肚表面，而黄牛的细小均匀。大片水牛毛肚煮下去更入味，很容易就将汤底锁在毛肚的表面，口感麻辣爽脆。

水牛毛肚放入牛油锅底七上八下涮几圈，麻辣鲜香的汤汁紧紧包在毛肚表面，沾上蒜泥香油碟，鲜香劲爽。

大将----贵妃牛肉。名不虚传，牛肉享受的是贵妃级待遇，将牛奶淋到牛肉上腌制五分钟。牛肉本身就是嫩牛肉，这样一来更是爽嫩程度更是上升了一个档次。

牛肉中淡淡的奶香味让人欲罢不能，这也是他家的一大特色。建议大家在这道菜上来之后先将牛肉腌上，这样“泡牛奶浴”时间更长的牛肉，口感更嫩。

大将----舌尖上的蜀大侠。这样一朵朵的玫瑰花简直是一件艺术品。看起来赏心悦目，没想到他竟然是由牛舌组成的玫瑰花。

三朵玫瑰花都是实实在在的牛舌肉，份量你不用担心。牛舌如片片玫瑰花瓣，柔嫩鲜香。

大将----大侠上上签。腌制好的牛里脊，用竹签串起来，牛里脊肉麻香爽嫩，腌的恰到好处。

上面的辣椒颗粒经过长时间涮煮之后仍然粘在上面，肉质细嫩，明显川渝风味。

大将----大刀肝片。超级薄的肝片挂在架子上，像极了京剧演员背后插的靠旗，威风凛凛。肝片色泽鲜艳，看起来新鲜有食欲。

肝片煮好以后蘸着干碟吃最好，肝片绵密的口感。混着风味独特的料碟，吃起来口味才最好，也最压腥。

大将----太极双滑。两种都是虾滑，只不过两种虾滑一种是原味的，一种里面加了辣酱。

吃的时候让服务员帮你搅拌好下进去，帮你打成丸子状。下进去都能清清楚楚的看到里面一颗一颗的虾肉，鲜嫩无比的虾肉口感Q爽弹牙。

大将----巴国三丝肉卷。其中牛肉的香嫩，金针菇和姜丝的爽脆，再加上川味泡椒，统统卷在嫩牛肉中。一口吃下去，爽嫩滑脆。三丝肉卷的嫩牛肉，火辣的让人难以抗拒，口味独特。

小酥肉竟然做的如此惊艳，头一次见这种吃法的小酥肉，铝箔包起来，将盘子中的酒精点着突然一簇火苗窜出，这也是在西安少有的。用火烧过的小酥肉吃起来口感更脆，要让服务员帮你点着，小心烧伤。

红糖糍粑作为成都著名的小吃有着不可撼动的地位。蜀大侠的糍粑全是厨师用糯米粉在后厨现做的，用的成都运过来的红糖。圆嘟嘟的造型，外酥里嫩。而且这个因为是现炸的，也要趁热吃。

面包表皮里面是香蕉果酱夹心，层次感很强，外酥里嫩。饭后来一道这样的甜品也是非常不错的选择，可以解辣。

营业时间：11：00---02：00

地址：报恩寺街2号（小南门里）

电话：029--87380608