爱吃火锅的亲看过来 冬季吃火锅勿忘安全
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近年来，火锅店、烧烤店的火灾安全事故时有发生，引起了社会的广泛关注。冬天是吃火锅的旺季，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅聊聊家常。
小编温馨提醒爱吃火锅的亲们，在品尝美味食物的同时，也要留意自身的安全问题。
2012年5月，南京一家自助火锅店的服务员在给一桌顾客添加火锅底下的液体燃料时，因酒精加得过多，溢出的酒精遇明火导致爆燃，9名顾客不同程度的灼伤。
2013年9月，石家庄一名大学新生在学校外的一家路边店，点了一份十元火锅，火锅店服务员在添加液体酒精时发生爆燃，导致该学生全身起火，严重烧伤。
2014年9月，浙江义乌的一家自助烧烤店的服务员直接用玻璃瓶装酒精向火锅炉里添加酒精，就在酒精接触到火锅炉的一刻，火焰径直喷射出来进而引发大火，导致一位女大学生全身80%烧伤。
这些令人痛心的安全事故，凸显出部分餐饮服务经营者在安全生产、规范服务等方面法律责任意识淡薄。
吃火锅时，我们应该注意一下几点
1. 在家吃火锅时，应该购买专用锅产品质量需过关，仔细检查防止购买未经检验的劣质产品，使用前，要先熟悉掌握使用方法；
2.外出就餐尽量选择消防设施完好的餐馆，发现就餐场所存在消防安全隐患、服务流程不合规范时，应当及时提出，或拔打96119向消防部门举报；
3.餐桌上尽量不采用明火烧煮方式，如果必须使用明火，在确保就餐场所通风条件良好的前提下，尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。
4. 若使用的是电火锅，要先接火锅，后接电源，用完后要切断电源。若使用铜锅炭火，就餐时选择通风较好的场所，开窗通风，防止一氧化碳中毒，要在火锅底下垫一只盘子，放一些水以防高温烤坏桌面甚至引起火灾；
5. 若使用酒精，首先要学会如何正确严格按照规范操作，防止因为人为操作不当导致爆燃。使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可以向燃着的火锅加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。
6.要多方面学习消防安全知识，出入餐馆等公共场所，要注意安全出口和疏散通道，万一发生火情，应在确保自身安全的前提下，扑救初期火灾，控制火势蔓延，一旦扑救无望，要尽快拨打119报警，并迅速撤离到安全地带。
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