【明日天气】新年到,火锅香,吃火锅的正确姿势都在这里

        很多人觉得吃火锅一定要吃得麻、辣、烫，事实上，食物烫熟就吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。

正确姿势

        食物从锅里捞出来最好先放在小碟子里待微凉再吃。而本来就有消化道疾病的人来说，吃火锅还是要以少油、少麻辣为宜。

         为了追求鲜脆嫩滑的口感，很多人会将食物放在锅里烫一下就吃。这种做法会造成消化不良，还会使潜藏在食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃。

正确姿势

        使食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间，目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，加热食物的体积较大时，要延长加热时间。

        吃一口菜喝一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法。但是，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，易造成胃肠疾病。

正确姿势

       可选择一些暖性的饮料，如豆浆等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。

如何选择适合的锅底和调料？

       清水或清汤锅底最好。开水里面加一点葱、姜、香料，这样的汤底几乎没有热量。

       麻辣红汤味道浓郁，但油脂含量高。而且油脂可能被反复使用。但对于“三高”、“四高”、湿热重、痰湿重的人都是不适宜吃的。

        这个时候，就来上一锅“四川人最后的底线——鸳鸯锅吧”。既饱了口福，也保障了大家的营养与健康

如何选择食材呢？

        多点叶菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜天然的绿色食品。

        少点肉类和半成品（午餐肉、火腿肠、鱼丸等，这类食物多是含盐高的，尽量不要太多）

        多一点素菜对于担心吃火锅变胖的妹子们也是很好的选择哟~

食物涮煮时间和进食顺序

        最好的顺序是先涮薯类和叶菜，现将胃部填充一些，再吃肉类。

        吃肉靠后，不要一次放入很多。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量，保护肠胃。

        吃火锅的菜品虽多，但大家一定要合理规划自己的进食量哟