元宵家宴,翻滚吧老火锅,一代代重庆人的记忆!

渝中区，在朝天门附近的【临江洞子土灶老火锅】，大排档模式，却是一家火锅老店了，环境和格调都体现着尽量原始的江湖风味。这种店子的锅底都是一锅一锅炒出来的，红油锅底，味道醇厚，越煮味道越香！配菜都是以小碗装盛，每样量都不大，各样食材都可以尽量品尝一点儿。

不论是店面装修、菜品装盘，还是服务员着装和放的音乐，都有一种回到上个世纪老重庆的感觉，很有特色的一家老火锅店，味道也不错，酸梅汤很好喝，据说是独家秘制的。生意很好，想去的客官记得提前预约或者早点去，不然会等很久的哦。

据说这家居于“重庆江湖火锅的榜首”，从外表看还真“看不出来”——“难找”、“没招牌”，里边也“又破又旧”。不过火锅就“霸道”了，锅底香味“浓郁”，而且“越煮越辣”，搭配“时有时无”的空调，绝对让你回到“当年码头船工吃火锅”的场景。涮菜都“非常新鲜”，嫩肉片、老肉片、毛肚“强烈”推荐。生意“一直火爆”，“等位”是必须的。

重庆老火锅的代表之一，在店门外很远就能闻到老火锅散发出来的鲜香味，吃起来味道很厚重，麻和辣是一点点散发在你舌尖上，慢慢的就把你征服了，根本停不下来筷子！菜品真的要大大的赞一个，新鲜量又足，老板做生意也太实在了！看到端上来的一大盘一大盘的肉在红汤锅底里翻滚，绝对能抚慰一个吃货躁动的心。

起源于直港大道的王五土灶老火锅，以其地道的老滋味吸引了重庆众多好吃狗的拥护。老字号，人气旺。嫩牛肉必点，半肉半筋，爽嫩化渣，回味悠长。招牌菜品巴掌牛肝，搭配店家特制的干油碟，麻辣绵滑，味道不摆了；现炸酥肉也是必点菜肴，每份都现点现炸，金黄酥脆；还有鲜鸭肠、鲜毛肚、野生鳝鱼…喝酒也用土碗，有味道！