今天小编就为大家整理了一份健康吃火锅的攻略~希望大家能够更健康更营养地吃火锅,饱了口福又不发胖~
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①:锅底篇
这两年川系辣锅底被大家广为接受,锅底多牛油、红油,辣椒等。
麻辣鲜香的同时,伴随大量的脂肪及热量的摄入,妥妥的一颗热量炸弹。
相比之下,淡雅清汤锅,热量就低得多,也更容易吃出食材的原味。
所以小编建议,如果你真的要减肥,请选择“千椒百味火锅、肆季火锅 ”店内的
【淡雅清油锅 】
②:蘸料篇
香油蒜泥打底的油碟,芝麻酱腐乳韭花配调的麻酱碟,虽然看起来是小小份,但却是吃火锅中比较容易踩雷的地方。
虽然好吃但热量真的好高啊!
小编建议,海鲜酱油或蚝油搭配小葱,热量相对较低,也较容易吃出肉的鲜味。
但不管你怎么搭配,为了减肥不要蘸!太!多!调味调味而已,毕竟你是在吃有各种食材的火锅,不是在吃蘸料。
③:肉类篇
针对不同健身目的,可选牛肉部位
减脂:嫩牛、匙柄
增肌:三花趾、脖仁
口感:肥牛
选择肉类时,若白色油脂和红色肉一样多,那就要小心了。
脂质较多的肉类能令汤汁更浓,可热量也很高,比如一小片五花肉就有30大卡!
小编建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜、蔬菜为主,搭配着吃会更健康。
此外,鱼饺、虾饺等各类丸子,均含大量的油脂、盐分和淀粉,热量高,还没什么营养。
小编建议若你想减脂,丸类制品少吃为妙。
④:蔬菜篇
荤素搭配着吃,这样不仅能吃的更营养全面,也能中和涮肉的油腻。
对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、绿叶生菜、油菜等。
小编建议,如果你吃的是红油锅,叶类蔬菜特别容易吸油分,吃的时候可以在清水里涮一下。
也可以选择根茎类或海菜类食物,莲藕、胡萝卜、海带、冬瓜、萝卜等。
因为块状的不会过多夹带锅中的油,富含膳食纤维还能帮助清肠胃。
多吃豆腐,但不是油豆腐,别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心。
豆腐经过油炸后,减少水分的同时,又吸收了油脂,热量翻了好几倍,一块炸豆腐可以接近100大卡!
⑤:顺序篇
薯类➜蔬菜➜肉类
这样可以避免吃进太多的脂肪,有利于控制总热量。
心急吃不了热豆腐,吃火锅的时候不要从锅里捞出来立马就吃,多控一控,将汤水尽量沥干,放入小盘里等到不烫嘴的时候再吃。
我们的消化道是非常怕烫的,过高的温度会伤害到口腔和食道黏膜。
高温再加上麻辣的刺激,这就是为什么有些人在吃完火锅之后,就引发了炎症、溃疡。
⑥:急救篇
幸亏还有海奥斯健身会所,如果吃太多的话那就去运动吧!
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