4月份的时候,因为培训,去了一次重庆。每次都会利用晚上没有课的时候,去亲近这座城市。我去过不少地方,但很少会留恋一座城。
但离开那天,坐上飞机的那一刻,我突然有些舍不得。
(手机拍摄于重庆千厮门大桥)
我还有很多美食没有吃呢,还有很多景点没有去呢。火锅、串串、梁山鸡……磁器口、南山一棵树、洪崖洞……只是匆匆而过,还有很多回味的空间。
我想有时间还是要专门去一趟的。
大概因为这份念想,近日,重庆第一鱼火锅品牌登陆泰兴啦。
老板告诉我,他是因为在重庆吃过,爱上了这个味道,所以几经周折,终于让品牌入驻了泰兴,满足泰兴人舌尖上的体验。
哀吾生之须臾,
羡长江之无穷。
况吾与子渔樵于江渚之上,
侣鱼虾而友麋鹿。
顺水鱼馆,以长江、嘉陵江之两江渔家文化为特色,以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点,打造重庆全新的鱼火锅。
试营业福利也是与众不同,老板送梦之蓝!
吃货泰兴の粉丝福利
活动期:6月16日至6月20日
福利一
到店出示,
就可以享受8.8折(酒水除外)
福利二
满68个,
100ml价值88元的【小酒梦之蓝】免费送,先到先得哦。
地址:泰兴市佳源新天地9号楼105(小龙坎对面,蜀香龙门隔壁)
联系电话:13512551999
我,作为试吃第一人,已经替你们去试过啦。称鱼、点菜,等待近一个小时,不负期待。
对啦,我点的激情椒麻锅,和同事两人,承包了当天最后一条清江鱼。在此谢谢同事请我试吃。我俩吃货属性爆表,但是吃完一大锅鱼肉,也是吃得好撑的哦。
顺
●
水
特色
环境
顺风顺水,讨的是个吉利,年年有鱼,说的是份情怀。
试营业第一天,很多人都慕名而来。映入眼帘的就是大大的顺。
而凉菜间和称鱼处,都是面对客人,敞亮着呢。
墙面和楼梯间,都是富有视觉体验的鱼,我取撷几处,供君欣赏。
特色
菜肴
鱼是主角,但我和同事两个吃货,点了两个冷菜,一是酸辣蕨根粉,一是烧椒皮蛋。
我们发现其中一款真是特色!那就是烧椒皮蛋。
烧椒皮蛋是四川省当地传统名菜,属于川菜系。香辣爽利,柔韧兼备,微酸开胃。主要食材有皮蛋、青辣椒、食用油少许,红辣椒、姜末、蒜泥。
看似不起眼,实则别有风味哦。这种处理,很好地去除了皮蛋的厚重口感。
涮菜点了顺水黑豆腐和军供午餐肉,结果,我俩吃鱼就吃撑了。涮菜打包带回家,就是这么接地气。
对啦,你去可以点点其他风味凉菜和小吃,葱油饼、野香菜拌牛肉、南瓜饼、川北凉粉......看自己喜好。
试吃
体验
一定要趁热吃鱼肉,刚上桌的鱼肉口感最佳。雪白的鱼肉鲜嫩爽滑,入口即化。香浓麻辣的汤底使鱼肉更加入味,没有半点腥气,爱吃鱼的小伙伴一定不能错过!
清江鱼属于无鳞鱼,含有丰富的胶质,相当肥美的。所以大片鱼肉下肚,已然满足啦。
看看我的特写镜头。
值得一提的是,后厨小哥哥颠鱼时刻,真是给鱼片做足了按摩,臂力惊人。
说重点!说重点!颠鱼都要颠好多次,每次都要颠几十下,总共要颠100多下!
为了让鱼肉受热均匀,更好的入味,让客户体验到更好的口感,厨师不厌其烦的撩撩撩,撩得我眼花缭乱。
看在他忘我颠鱼,让鱼如此鲜嫩爽滑的份上,原谅让我们等这么久,强烈建议多一个小哥哥颠鱼哦,加快速度。
我们点激情椒麻,选的微辣。吃的时候,服务员会给你在特色干碟里加上汤,然后你可以蘸着鱼片吃。说真的,这豌豆,真好吃。
其他的口味还有泡椒酸菜、经典酸辣、北虫草山珍、十益养生、特色酸汤、麻辣红汤,你想要啥就点啥。
对啦,鱼的选择看图就知道了——中华鲟、花鲢、清江鱼、黑鱼、昂刺(昂刺太活泼了些,还看我镜头呢)。
吃货
总结
要不是味道好,让我等这么久,我是会发脾气的。总体来说,鱼鲜嫩,料爆香,两人吃,一盆鱼足矣啊。里面配菜还有魔芋,也是亮点。
毕竟,在顺水鱼馆,吃最鲜的鱼,还能尝到最重庆的味道:酸酸的、辣辣的、麻麻的!可以缓解我对重庆的想念(还不是因为没吃够美食)。
好了,惜字如金的我又开始啰嗦了。这是我们当天的试吃体验,仅供参考。除了试营业上菜速度慢,其他ok。
再放一次福利。
吃货泰兴の粉丝福利
活动期:6月16日至6月20日
福利一
到店出示,
就可以享受8.8折(酒水除外)
福利二
68个,
100ml价值88元的【小酒梦之蓝】免费送(先到先得,送完即止)
地址:泰兴市佳源新天地9号楼105(小龙坎对面,蜀香龙门隔壁)
联系电话:13512551999