夏天也好吃不上火||酸菜鱼火锅——鱼你相伴

鱼你相伴鱼火锅主打酸菜鱼火锅，主要食材就是鱼和酸菜，那就说说吃酸菜鱼火锅的好处吧！

酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鱼你相伴选取自高原山区的桂鱼、雅鱼、黑鱼，肉质鲜美，含脂量低，切开的鱼片嫩滑白皙、经络分明，肉肥无刺。

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，也还能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

鱼你相伴将酸菜与鱼结合，再利用独特的吃法，形成一款人人都爱的木桶酸菜鱼。

鱼你相伴的口感关键在于，经由总部多年研发的秘制高汤，以老母鸡、排骨及鱼骨为主材，经过24小时的慢火熬制后，再配以特制秘方及数十种珍贵药材，无需底料、香精，高汤的鲜香浓郁就发挥得淋漓尽致。

鱼你相伴木桶酸菜鱼，摒弃了传统大铁盆、大瓷盘的出菜方法，选择以木桶作为器皿；放弃了以往大厨制汤底、放鱼片的步骤，直接将天然鹅卵石在300度的高温中加热，再将鱼片放在鹅卵石上，烫熟。