市中心有家店
1天要消耗100斤酸菜 300斤鱼
最重要的是
现在有道菜居然只要1元钱
来来来 老板上鱼
妈妈味福利来袭
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即可1元购买酸菜鱼火锅一份
(需任意消费菜品一份,小菜也算）
活动时间：2018.6.19-6.25
不与店内其他优惠活动同享
买单时：请在大众点评上5星好评
妈妈味，光靠着这盆零差评、金灿灿的酸菜鱼，就掳走了张家界一大波吃货的心。
近乎5星好评的它，可以说是张家界酸菜鱼的扛把子，每天卖出去200份不止，都出自这位国家一级曾大厨之手。
片
厨房收到点单后就开始制作了，将新鲜生猛的鱼处理好后，开始片鱼，每一片的厚薄控制在2mm-4mm左右，没有一定的刀工没办法站在这里。
煮
片完鱼，把鱼骨进行爆炒熬汤，鲜甜的鱼汤全靠这个隐藏技能。当然，引起疯狂排队的原因还有，鱼里加个了的秘方，打死都不说。
浇
经过热油爆炒后的花椒、干辣椒和蒜末等佐料浇在鱼肉上，发出吱吱啦啦的声音，别看这简单的一步，也许是这盆酸菜鱼的灵魂所在。
鱼片薄，但是一盆下来沉甸甸的，光鱼肉就有1.5斤，完全足够3-4个人吃！必须双手用力才能托起来！
吃鱼前先喝一碗汤，告诉我们：这锅汤底不加醋，都是酸菜在老坛内经过35天自然发酵成酸的，难怪这股酸爽恰到好处！
唐大人表示需要借助‘中华小当家’的梦幻场景才能够表现其中的美妙！瞬间融化了味蕾，超开胃！
唐大人喜欢鱼肉就着汤吃，口感紧致又不失嫩滑，酸爽的滋味几乎可以用肉眼感受。
鱼肉肉质光滑且无骨，夹起来是相当考验筷功，啊啊啊啊啊啊啊哼！
对拉，酸菜在里头的作用可谓是一道美味的酸菜鱼的点睛之笔，浓郁又开胃。
不断安利的酸菜鱼铁粉入门吃法，就是一定会用酸汤汁来拌碗饭，饱满感超级足哒~
滑嫩的鱼肉配上颗粒分明的米饭，再浇上一勺汤汁，真真的是下饭指数5颗星。
温馨舒适的卡座，简约明亮的就餐环境，绿植素元环绕其中，时尚中又带有几分原生态气息。在这样的环境下食欲也会大增
店名：家肴妈妈味
地址：张家界市永定区回龙路新步步高对面二楼
电话：0744-8205757
文案：唐大人 出镜：小小影
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