『餐谋公社』网罗天下经典餐饮企业，今天徽少就跟大家港式火锅店。众所周知，香港、台湾文化跟大陆文化存在这一定的差异，除了饮食差异之外，另外就是对饮食文化经营也存在差异。
先说说香港在火锅上的差异，香港人很喜欢吃火锅，这一点我们在港台电视剧中可以经常看到。火锅在粤语中称之为”打边炉“，港式火锅最大的不同就是：更强调食材的新鲜与原汁原味，口感上更为清淡。丰俭随意，有滋有味，而且就算晚到一步，加双筷子就能坐下捞菜，火锅继续咕噜咕噜着，维持着聚餐的热度。
打边炉是香港人经常的饮食行为，自然在香港也有很多火锅的店铺，今天，徽少想大家推荐的一家火锅店叫：“揸弗人”，源自粤语揸FIT人，普通话意思就是一个帮派里面的老大，顾名思义就是“话事人”。
从名字就开业看出来，这家店有点儿香港电影的文化誉为，为什么这家火锅店叫“揸弗人”，估计是希望它能成为火锅界的“话事人”作为使命，以食为先，定位为香港的市井风格，创造出轻松惬意的用餐环境，让你穿越到风情万种的香港。
好了，关于火锅店名就说到这里，我们来看看这家“揸弗人”火锅店的装修风格糅合，为什么让人流连往还。
餐厅的设计灵感来自80年代香港街头的夜景，随处可见多彩的霓虹灯，充满港岛路名的指示牌，耳畔是经典的粤语歌，宛若进入了时光隧道。
揸弗人的接头暗号是：喝养生汤，涮情义锅！揸弗人用72小时匠心熬制的高汤，浓稠的口感，养生又美味的火锅满满都是治愈味道！
【餐谋公社】点评：餐饮设计是展示餐厅文化的最有效的办法，具有文化氛围的餐饮设计更能打动人。
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