一场冬雨一场凉，最近真的还是有点冷，这个天气也就只有：火火火火火火火火锅最受人欢迎了！一伙朋友围着锅边坐，喝酒烫肉，全身都暖和了！
『 闻香识火锅 』
好吃狗都知道，正宗的重庆火锅是不讲究环境的，越是看着不起眼的小店，往往藏着醉人的美味，这家开在渝海城小区内居民楼下的火锅店亦是如此。
事儿君一路就着导航来到一栋老式居民楼附近，一直没发现火锅的踪迹。问了一位老婆婆，她说：妹儿，你还没闻着火锅香迈？跟到走就找得到了撒。闻香识火锅？厉害了我的婆婆！
店内就是普通居民房里搭了几张桌子，奈不住好吃狗儿们太多，老板又在外面加了桌子，但还是常常排队，没办法，为了吃咱们重庆人是最能拼的。
『 味正老火锅 』
不是一上锅就辣的刺鼻，也不是一入口就七窍冒烟，而是浓郁饱含汤汁的牛油底汤。堆成了小山的牛油，没有刻意造型，纯粹的粗糙带来的视觉刺激却更上了一层楼。加上花椒、辣椒的点缀，醪糟（甜酒）的提鲜，让这个锅底清爽干净而富有食欲。
滚烫的汤汁，飘着浓郁的火锅香，麻辣鲜香，更因为加了醪糟，所以吃完一点儿也不会口渴。
油碟也可谓是非常市井了，就只提供麻油、蒜泥、香菜和醋，根据口味酌情添加，反正事儿君吃下来是加了不少醋的。
现炸小酥肉好吃惨了，不知道什么时候，酥肉已经成为了检验一家重庆火锅店水平的标准。他家的酥肉加有花椒，但是炸过的酥肉花椒味一点都不重，吃着一点都不油腻很香，非常有嚼劲。酥肉的香和微微的麻，口感十足。大家都知道，等待火锅开吃的时间还是挺漫长的，趁还没开烫，生吃一份小酥肉，根本停不住嘴！
火锅的精髓都在毛肚里了，但是事儿君更爱千层肚，一招制胜，直击要害。遵循老一辈的教导，毛肚就是要七上八下就开整，鲜活之感炸于口舌之间，这样的千层毛肚，你信不信一个人可以来一斤。
这么一簇一簇的，非常茂密！干爽柔软，一入辣锅便每个间隙都吸满了汤汁儿，爽到飞起~~
事儿君一直觉得，会点郡花的人一定懂生活情趣，切得跟花似的郡花在火锅里翻滚来翻滚去地盛开，越煮越有味，一口一个，幸福满满！真是好看又好吃！
为何事儿君的眼里常含泪水，因为这火锅里的麻辣牛肉是真的又麻又辣呀！可谓是“麻辣牛肉”虐我千百遍，我待牛肉片如初恋。从外观来看，基本看不到牛肉片的痕迹，全都是辣椒片儿，这样的牛肉片，你敢吃吗？
要说事儿君最喜欢的，还是嫩牛肉，吃的时候在沸腾的红油锅里烫一下，基本8分熟就可以吃了，蘸一口香油碟，人生还真是惬意的很呀！
这个手工香菜鲜肉丸，乍一看跟家里搓的丸子差不多，不过你会在家摔打拌的肉馅吗？少了这一步口感就是差了很多，小可以的这个手打香菜肉丸口感弹鲜，有肉劲儿。
比起鸭肠，事儿君更爱鹅肠，这长度，丢进锅里都能随便夹起来，每一根都让我有种吃不到尽头的错觉。凭借“鲜、脆、嫩”的特点，分量足、色泽粉嫩的优势，自热而然就成了每桌的必点菜！
入口脆爽，嘎嘣得劲儿，粉嫩的鹅肠翻滚15s后，肠身裹挟着麻辣的汤汁,韧劲和嚼劲刚刚好。
肉吃嗨了，来个素菜解解腻！莴笋头烫火锅真的超级好吃啊，有股清香味儿，但不要煮太久了，不然就没那股香味儿了，鲜脆爽滑。金针菇也是看起来非常的新鲜，看起来让人很有食欲。
好啦，按照惯例，让你们看饱之后，也要把你们喂饱才行，福利时间到啦！
本期福利
》》戳我报名《《
事儿君会抽取5位粉丝
送出小可以老火锅
一人一张
100元无门槛代金券
你说好吃才是真的好吃！
主编｜Allen 编辑｜Recheal
合作联系:88710503
邮箱:icqqn@sina.com