觅
深圳
★靠一款锅底走红
★火锅店主打卤水5大件
★门口两个大锅每天17个小时连轴转
★别家打烊了它家到凌晨四点还在吃
★半个月前从成都开到深圳
★每天排队2小时，连30+度高温都爆满
门口两个大锅每天17个小时连轴转
路过都被师傅的表演吸引住
▍ 一口龙头大锅紧鸭血 ▍
不要看这锅好像很普通
其实鸭血火锅好吃的小秘密就在这里
“紧”鸭血其实就是在锅里
放点葱、姜、盐
可以让鸭血更嫩、入味
光看师傅切鸭血都觉得
治好了我的强迫症！
▍ 一口龙头大锅煮卤物 ▍
这锅里的黑麻麻卤水+子弹头辣椒用来煮热卤味
在锅里游几圈，切好才上桌
现在火锅的主人公终于不是毛肚鹅肠啦
▍ 仪式感爆棚 ▍
服务员上桌会先说一句吉祥话
吃火锅也要图个喜庆！
吃之前要先掀开封条
就跟拆礼物一样满满仪式感
而且今天开始拆封条还有惊喜哟
说不定就能免单呢
（详细福利在文末哦）
▍ 锅底就是这么有料 ▍
鸭血、卤豆腐干、卤鹌鹑蛋…
光锅底就有10+种材料
小鸟胃来的话说不定吃锅底就饱了
加满不上火的老鹰茶
怎么吃都不用怕！
它家的鸭血一点气泡都没有
被紧过后入口滑嫩嫩的
就和大觅觅的皮肤一样呢~
（不要脸）
一般煮个5min就可以捞起来次
不过煮久了像我这样玩也不会散！
真系猴犀利~
▍ 鸭血2大吃法 ▍
它家调料规矩很多
只有葱、香菜、蒜泥和香油
蘸油碟的鸭血不会踩雷
大觅觅的成都小伙伴告诉我一个隐藏菜单
他们老家吃鸭血都是要蘸满辣椒面
尝试后的我已经把成都小伙伴拉黑了
奉劝不能吃辣的朋友们千万不要冲动
大概只有吃辣椒长大的川渝人才敢这么做…
鸭血还有hin多吃法啊
什么拌饭啦，其他就等你们来挖掘~
▍ 主打卤味5大件 ▍
鸭血火锅主打卤味5大件
终于不是毛肚鹅肠啦
卤味可以直接吃
吃惯大广东香料味比较重的卤水
觉得相比之下成都的中药味会浓一点
饿的时候可以直接吃垫肚子
不着急的话下锅煮也ok
就看自己喜欢啦~
▍ 牙签串串吃起来 ▍
谭鸭血的招牌还有牙签系列
全都是现串的哟
有点可惜大觅觅上次去的时候
没有吃到牙签鸽郡肝
口感其实和鹅郡肝差不多
就是size小一点~
像吃串串一样涮
送你99朵郡肝花呀~
牙签香菜牛肉不建议煮太久
不然香菜软了会有有一点点影响口感哦
虽然这家是鸭血老火锅店
氮素普通火锅该有的这也有
毛肚、鹅肠这些都是必须滴
作为一个美食编辑
十分惭愧的告诉你们
这是我第一次吃干贡菜
尝一口之后立马把它放进我的火锅Top3里
咬起来咔呲咔呲的超级爽
午餐肉比其他家都要“壮”
目测有一个手指那么厚
听说这还是军用级的
肉多、淀粉少，口感好很多！
店里有一个自助蔬菜区
想要吃啥都可以去挑最新鲜的
菇类全是培植的
下锅之前要自己动手剪一剪哟
还有鲜鳝鱼片、藕遇小鲜肉、芽菜炒饭
都在大觅觅必pick榜里
还有什么菜好吃的在评论区安利啊
下次我要去get你们的同款！
苞谷、干辣椒、红木桌椅…
一进店门有种到农家大院的赶脚
前段时间吃到打折的鸭血火锅
素不素敲嗨森
现在第二波的福利又来啦！这波更猛！
像这样一碟有3块鸭血
就看你的肚子能装得下多少啦~
「谭鸭血老火锅」
地址：福田区水围村水围二街水围新家园首层东6-7号（水围文化广场旁）
电话：0755-88828872
人均：100元左右（丰俭由人）
营业时间：周一至周日 早上10:30-凌晨04:00
交通：乘坐地铁4号线或7号线至福民站D出口，步行300米左右。
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