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六月适合吃火锅
渝小妹冒着长溃疡的风险
又去搓了一顿
经常吃火锅
你们知道火锅的正确吃法吗？
火锅好吃
可是食用方法不当
不仅无法享受美味
反而会伤害到自己！
不是说油溅到衣服上
而是指…
很多人吃火锅的时候
无论荤素
无论生熟
统统只用一双筷子
刚把生肉夹入锅
同一双筷子又夹菜送入口中
这样极易把生食中的细菌带入口中
甚至污染整盘食品
解决方案：
应将用来夹、盛生食的碗筷
与直接入口的餐具分开
以免沾染到病菌
最好能多准备一副公筷
一口红汤里新捞出来的毛肚
一口手边的冰镇啤酒
听上去是很舒爽
但是肠道和脾胃却受不了
冷热交替太过刺激
小心晚上回家后引发的副作用
解决方案：
火锅中尽量喝暖饮
冷饮尽量少饮用
保护好肠胃才能吃更多
放下去的菜刚刚熟透
迫不及待地就捞进碗里
蘸了美妙的麻酱之后
满满的鲜香在口中绽放
你以为你吃的很幸福
实际上这会损伤口腔和食道黏膜
人体黏膜通常只能耐受50℃—60℃
吃的太快太急很有可能会引发
急性食道炎和急性胃炎
可不能因为一顿火锅就伤害身体
得不偿失
解决方案：
我们从锅中取出滚烫的食物时
最好先放在小碟中晾一会儿
等温度稍微降低一点再吃
口味会更好哦
夏季本来就是容易上火的季节
而麻辣火锅又颇受追捧
红油有大量的刺激性
会造成消化道的水肿、充血
对胃肠黏膜有刺激作用
红油入口
脂肪摄入量会明显增加
解决方案：
麻辣食物会使身体消耗大量水分
易导致“上火”
最好搭配凉性和甘平性的蔬菜
能起到清凉、解毒、去火的作用
羊、牛、鱼等肉类
是很多人吃火锅时必点菜
不少人喜爱鲜嫩
把肉往锅里一烫就立即捞出来吃
甚至算着时间
多少秒就捞出来
这样虽然口感不错
但致病的微生物可能没有清理干净
很容易导致身体里各种问题
解决方案：
必须在滚开汤中煮熟煮透
薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右
肉的颜色由鲜红变为灰白
蛤蜊、河虾等带壳食物
应在锅内煮沸5分钟以上
大家吃火锅
一桌人围在一起边聊天边慢慢吃
通常一吃就是一个小时以上
然后火锅一遍又一遍的加汤加菜
大家吃的都很开心
问题在于火锅汤底煮这么久
亚硝酸盐含量会增加
真的会直接影响身体健康
解决方案：
为了我们的健康着想
大家还是尽力将饮食时间缩短吧
有些时候菜上齐之后
会有人急切的将所有菜品
统统下锅
关键是有些菜品不可以一锅煮
而有些烹煮的方法不一样
混在一起又影响口感
每到这个时候总忍不住想
这顿火锅算是白吃了
解决方案：
还是按顺序下菜
清汤和红汤沸腾的时间不一致
最好还是不要一次性下那么多
吃火锅，
正确吃法get了吗？
眼前的锅里汤汁翻腾，
对面的你隐在蒸腾的烟雾后，
看不清你细微的表情，
听不请你低声的嘟囔。
没有食材喜好的争执
没有调料搭配的差距
把所有食材和矫情一同扔进翻滚的汤汁
举筷翻腾，牛羊与蔬菜齐飞
配上两两小酒，
把所有烦恼问题都置之脑后
如果有，吃多一顿啊！
看了这个吃法
你知道怎么吃重庆火锅了吗！
留言你们吃火锅的正确吃法？
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重庆美食（cqmeishi310） 整理编辑
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