藏在汉口最有腔调的火锅店,连菜品都用麻将命名

雪花肥牛一端上来就吸引了全场的眼球，一整道菜比锅还大，分量十足，而且还自带仙气效果，一大片肥牛肉质紧实，不像那种一煮就散开的假肥牛。一个吃这道菜的小技巧是一定要用白汤煮，这样煮出来牛肉的口感更浓。

听老板娘介绍说这道菜也叫金顶肥牛，细想一下果然和峨眉金顶相似。最最觉得这道菜还能叫仙境肥牛。

三筒胶原鱼皮小仙女必点的一道菜。一整盘的胶原蛋白，嫩嫩滑滑，口感粘糯，一点腥味都没有的完美鱼皮，满足挑剔味蕾。小tip：这道鱼皮要久一点更好吃哦。

最最可以拍着胸口保证，这家店的现炸酥肉算得上火锅酥肉界的C位了。七分瘦三分肥的完美比例，油而不腻，薄薄的一层面粉裹着肥瘦相间的鲜肉，加上特制辣椒蘸料的buff，让最最吃完还想再来一份。

经过一次油炸的腐皮宛如得到了新生，煮熟后豆制品的香味更加浓郁，骨汤煮出来的油炸腐皮更是勾人食欲，并且满满的一篮筐，吃到爽为止。

牛筋经过提前的腌制不仅没有了腥味，更自带卤香，熟后的牛蹄筋晶莹剔透，口感也极好，吃起来又香又糯，而且因为长时间腌制的原因，牛筋里都散发着香味。

麻辣牛肉是最最的最爱点的一道菜，比起很多裹辣椒粉却又不入味的麻辣牛肉，八筒家的麻辣牛肉每一片都很入味。他们家麻辣牛肉和别家不同的地方就在于，没有裹厚厚的辣椒，只是用辣椒红油腌制，吃起来比较嫩，不会渣口，肉质也十分的鲜美。辣椒红油的辣味完全渗透到肉里，放红汤里煮过片刻后拿出来，你就能懂它有多能让吃辣的同学满足了。

整整一米长的肉，选择困难症和肉食爱好者的最佳选项。一半肥牛一半肥羊，横穿了几乎整个桌子，再也不用纠结到底是点肥牛呢，还是点肥羊呢。更重要的是，菜品价格也不贵，性价比的首选。