改革开放40年 “东来顺”再现辉煌 | 食事

5月29日，中国烹饪协会“2018(第十二届)中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会”在北京召开。大会总结了改革开放40年中国餐饮业取得的辉煌成果和发展经验。

整体规模方面，餐饮市场规模从1978年的54.8亿元升至2017年的39644亿元，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.3%，拉动消费市场增长1.2个百分点。在行业发展方面，大众化餐饮已占餐饮市场80%以上，互联网+餐饮开创新模式，餐饮业质量安全提升工程示范企业、示范街(区)不断涌现。

另据中国烹饪协会数据显示，2018年1-4月，全国餐饮市场延续稳中向好的发展态势，品牌餐饮的带动作用继续提升。预计2018年，中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿、限上过万亿的目标冲刺。

本次纪念大会上，东来顺集团党委书记、总经理周延龙作为对中国餐饮业做出突出贡献的餐饮企业代表，被邀请作了题为“东来顺走在品牌发展道路上的老字号”主旨报告，就经营和管理的成功经验与大家进行了分享。

此外，本次大会还对改革开放40年中国餐饮业突出贡献的企业、2017年度中国餐饮业十大品牌以及2017年度中国餐饮业百强企业和五百强门店进行了颁奖。

其中，东来顺集团荣获“改革开放40年中国餐饮业老字号新辉煌企业”和"2017年度中国餐饮百强企业";东来顺品牌荣获“2017年度中国餐饮业十大火锅品牌金奖”;东来顺集团党委书记、总经理周延龙荣获“改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物”;东来顺新东安饭庄、王府井饭庄、华龙街饭庄、西单饭庄、新源里饭庄、紫竹桥饭庄分别进入“2017年度中国餐饮五百强门店”。