三月四月不减肥
五月六月徒伤悲
眼看着天气一天比一天热
你们的减肥计划开始了吗？
丸子对吃鱼这件事一直很执着
毕竟吃鱼不长肉啊！hhh
…
什么鱼火锅、酸菜鱼、烤鱼
一天一种不重样
前一段时间丸子带着小分队杀去了醉渔翁
瞬间对鱼火锅的喜爱不能自拔
醉渔翁的鱼简直就是鱼火锅的爱马仕！丸子这次真的彻底沦陷了！究竟是何种魅力！跟我来你就知道了！
醉渔翁主打长寿鱼，
都是现点现杀的。
每条鱼大概都在3斤左右，
从捞起来到杀好上桌不过10分钟，
新鲜可以算是做到极致了。
片鱼的师傅练习这门手艺已有好几年，才能片出现在这样薄如蝉翼，透明到可以映出字的鱼片来~练刀工废掉的鱼都可以围绕兴义一圈！
每一片鱼都是吹弹即破，简直神奇。这个薄度，丸子觉着确实可以跟001相媲美！而且都呈现出自然的蝴蝶形状，是不是太撩人了？
除了切好的鱼片，剩下的鱼头鱼排则会放到锅底接着炖。绝对不会浪费~
醉渔翁针对长寿鱼有三种锅底可以选择
奶汤鱼
奶汤鱼调奶汤是非常的讲究，汤底加了枸杞，红枣，参等，汤成奶白色。汤汁清爽，佐料都是大厨亲自调制，香味浓烈袭人
酸汤鱼
酸汤鱼，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就十分完美。
麻辣鱼
此鱼属于辣味，美味爽口，色泽红亮，麻辣酥香。是喜好吃辣的首选，沸煮之后的鱼肉绝对会让你惊艳，不仅辣意明显，而且让你的味蕾瞬间打开，鲜香味也相当浓郁。
然而奶汤鱼才是丸子的最爱！
看看这奶白色的汤底，
老板说是用长寿鱼
耗时5到6个小时慢炖出来的
趁着汤滚了，
盛上一碗，刚闻感觉有一点腥.....
.结果一尝，一点也不腥，汤鲜而且回甜。
喝完汤，开始涮鱼片，
放入锅内5秒钟后即可捞出，
透明色的鱼片变成了嫩白色，
看起来很有食欲。
再蘸上秘制的酱料，一个字就是鲜，鱼肉又嫩又爽滑，中间的鱼皮却很爽脆， 这么薄滑的鱼片，口感确实不一样。
黄辣丁现杀，端上来的时候每条鱼都还在轻微的抖动，新鲜看得见！整条下锅煮5分钟，一口鱼肉入口，细腻、嫩滑，非常入味！
鱼和涮菜，同时兼得！
既然是吃鱼火锅，吃完鱼之后就要进入火锅涮菜这个环节了。鱼肉口感细腻，入口即化、鲜嫩可口。加上新鲜的蔬菜，还有土豆片，粉丝几种配菜组合简直完美
丸子本来想着
能吃到这家店的奶汤鱼已经很满足了
却没想还被他家的家常菜收了心
冰花萝卜
开胃小菜，冰冰的，又酸又甜，口感脆爽，
香辣牛干巴
牛干巴是我们兴义的最爱！用腌制很久的牛干巴加上佐料进行爆炒，刚上桌的干巴颜色鲜亮，味道麻香！吃到嘴里干干脆脆，根本停不下来！
凉拌木耳
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳、辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，适合夏季。
凉拌黄瓜
凉拌菜作为餐前小点，是很多人家里都会做一些，简单又好吃。平时请客吃饭，先上一些凉拌小菜，作为前菜，也可以作为开胃菜。这道深受大家喜爱的凉拌黄瓜，你值得拥有。
店 内 环 境
一进门就是一楼大厅，位置相当也比较多，宽敞明亮。店内也全是木质桌椅！很有古朴的氛围
二楼则是包间！每个包间都有一台麻将机！在等菜的同时还可以娱乐一下
不管你是朋友聚会、家庭聚餐、单位宴会、生日趴体、还是宝宝的满月宴，这里全部能满足你！
门 店 地 址
地址：兴义市桔山办，圣都一街，三巷18号
营业时间：早上09：00 - 晚上09：00
联系电话：13985094200
订餐号码：0859 - 3224577
———兴义味道———
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