近日，三国源论坛上一篇帖文可谓是“轰动全城”。帖中反映称，3月10日中午，几名顾客在高坪区“忘情水”鱼头用餐，在用餐临近结束时，竟然从锅里捞出了一只死耗子。那么这到底是不是真的呢？南充新闻网记者进行了走访。
@漫游人：真真实实发生在身边的事，今天中午朋友在高坪忘情水鱼头锅里吃到老鼠，真的太恶心了！忘情水我再也不会去吃了！好恶心啊！
由于始终没能联系上几名当事顾客，记者首先来到了位于高坪区安汉大道一段的这家“忘情水”火锅店内了解情况。
孔令雪是这家店的大堂经理，她告诉记者，事情发生在10日中午12时40分。当时，她被坐在店内临街一侧最里面一桌顾客叫过去，起初她还以为是顾客需要帮助。
“你看这是啥?”其中一名顾客用汤勺舀出一个物体对质问孔令雪，孔令雪上前仔细一看，眼前的一幕让她也着实惊呆了：汤勺里赫然躺着一只老鼠的尸体!
“我当时也完全蒙了，根本不晓得该怎么办。”孔令雪告诉记者，正当她还来不及做出任何反应时，其中一名顾客对她吼了起来，这一声吼，让整个大堂都炸开了锅，所有顾客全部围拢过来议论纷纷，有的甚至直接张嘴开骂。
眼见形势无法掌控，孔令雪只得联系该店的老板葛青。葛青赶到现场后，急于平息顾客的愤怒，于是提出给几名顾客赔偿，双方最终协商给几名顾客每人赔偿2000元。
“赔钱的时候10几个人涌过来了，我每个都给了钱的。”葛青告诉记者，原本这桌顾客只有三四个人，在他数钱的时候却多冒出了许多人，他到现在为止都没算清到底赔了多少钱出去。
对于锅里为什么会出现老鼠尸体，葛青也心存疑惑。
“我们的锅底制作每一步都是很严谨的。”葛青表示，该店的锅底都是无渣清油锅底，首先高温提炼红油，待客人来之后再根据客人的具体人数由厨师进行调味，然后倒入事先熬制好的骨头汤，骨头汤要使用漏勺进行过滤。待锅底端上桌后，将汤锅熬制沸腾，再由服务员给每位客人打汤。在此过程中，服务员要多次将锅底进行搅拌，如果锅内有异物，这个时候就会发现。
“他们已经吃了两锅鱼头，最后一锅鱼肉也吃得差不多了，怎么会最后才发现?”葛青对此提出了他的疑问，按照店内的规矩，第一锅鱼头必须用漏勺舀完，连骨头渣都不能剩下，而当事顾客发现老鼠尸体时已经吃了两锅鱼头了，最后一锅鱼也吃得只剩下一小部分，不可能在这个时候才发现锅内有老鼠尸体。
“如果一开始老鼠就在锅里，不应该是这个样子。”葛青表示，从那只老鼠尸体的情况看，皮毛都是没有脱落的，如果经过高温煮了很久，尸体上的皮毛肯定早已被煮掉。
店方在事后调取了店内的监控视频，但凑巧的是，事发的那一桌刚好处于监控的盲区，监控视频也看不到当时的情况。
“我现在也只能吃哑巴亏，赔钱就算了。”葛青表示，事发后由于场面太混乱，为了最低程度减轻影响，他只想着尽快将事情平息，也无从考虑如何弄清他的疑惑。
随后，记者来到高坪区食品药品监督管理局了解情况，稽查大队副大队长张晓晖告诉记者，他们今日上午在看到相关帖文后，立即着手对店内进行了初步调查，从调查的结果来看，店内的硬件设施、卫生条件等情况都达到了相关要求。
“现在我们还要对店内的服务员、厨师等进行更仔细的调查。”张晓晖表示，他从事食品安全工作20余年了，从来没见过锅里出现老鼠的情况。目前，执法部门针对此事正在进行立案调查，调查终结再进行合议，最终根据情节严重情况依据《食品安全法》依法对“忘情水”火锅店进行处罚，处罚标准为2000至50000元。“调查结果出来之前，尚不能判断究竟是否是店方的问题。”张晓晖说。
“由于没能取得当事顾客的证词，那只老鼠的尸体也已经被店内工作人员扔掉，我们的调查工作存在一定难度。”张晓晖同时表示，如果市民遇到类似情况，最好第一时间通知执法部门，由执法部门进行现场调查，这样才能更好地维护自身合法权益。
截止记者发稿时，调查工作仍在进行当中。南充新闻网将继续关注此次事件。
记者：刘舒艺
图文编辑：唐龙
责任编辑：吕芝姝
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