《十二道锋味》第一季中，谢霆锋在巴黎铁塔前为范冰冰准备的一道老北京火锅，成为了多少憧憬浪漫吃货心中的梦想之餐。
在首都，老北京火锅比比皆是
但在海宁，似乎很少见
自打量大又实惠的小蒙羊出现后
想吃老北京火锅
再也不用跑嘉兴杭州了
吃惯了澳门豆捞、重庆火锅的海宁人，对于老北京火锅还是有些许陌生的，到底有什么不同？（文末送出4份价值98元的双人套餐）
首先外形上，用的是铜锅，北京人唤作支锅子。大锅是紫铜，小锅是黄铜。
铜导热快，看似不温不火，其实锅底早都滚开了，吃起来麻溜的很。
烟囱上面的口子看到没，是放炭的，大锅子里大概要搁上五斤，受热均匀热的也快，一顿下来基本不用“添料”。
白开水做锅底？
老北京涮肉从来不讲究底料的过于丰富，两三段葱白几个姜片足矣，最多再放几个红枣和枸杞，吃的是清汤涮肉的鲜美滋味，而不是吃锅底的味道。
不过清汤寡水的，总归吃不惯，没关系，小蒙羊有清汤、高汤、麻辣、鸳鸯、菌菇五种锅底可以选择。
地道的酱料不可少，京城人俗称“麻碗儿”。蘸料里的麻酱是老板娘特意从北方采购来的，算得上是老北京火锅的标配。
还有这一颗颗的，是酱黄豆，也是这边比较少见的配料。
不过为了方便伙伴们的口味，小蒙羊的酱料品种还是很多的，扫了一眼，韭菜花、蒜泥、香菜末、油泼辣等等。
老板娘还给我们调了一碗酱，酱油+葱+蒜+香菜+辣椒，比较容易被大家接受的一个味道，也是我最喜欢的！
一起吃肉吧
雪花肥牛。纹路清晰，光是看着就够诱人的了。
夹起一块，好大好长！比我的手掌还要长！
往锅里稍微捞几下就熟了。
羊腹肉。比较嫩，有几块煮的时间有点久了居然还是嫩的。和雪花肥牛比要小很多，一口吞无压力。
虾滑。每次吃火锅必点的，就着滚烫的汁水吞下去特别爽。
特别说下这家店的海鳗鱼滑，第一口吃下去，咦怎么是软的？难道还没熟？又煮了一会儿，然后越煮越软……
这个海鳗鱼滑就是这种软软的感觉，有点像鱼丸，蛮鲜的，就是不要煮太久了 ，不然会有点煮烂 。
鸭肠。切记七上八下，可别煮老咯，脆脆的才好吃。
毛肚。别看黑不溜秋的，吃起来可爽了。
主食的话推荐东北特色宽粉，不是细长条的，一小块一小块的，但是韧性还蛮足的。
高汤的锅底也不会很油，拿来涮蔬菜还挺好的。充满了肉鲜味的汤汁，正好可以被这些素食吸进去，吃起来既鲜又爽。
一顿下来，觉得小蒙羊有的不单是香气撩人的炭火味儿，还有老北京看似粗枝大叶，实则却细腻精致的风格。
一共两层，有卡座也有包厢。锅子有两种，大锅和单人锅，大家伙儿可以根据自己的需求选择。
小蒙羊的老板娘是东北人，所以性格特别豪爽，这不他们还推出了特惠套餐，小编瞅着真心很划算。
原价461元的套餐，现只要268元
特色小铜锅、雪花肥牛、牛羊组合拼盘、鲜虾滑、新西兰羔羊排卷、黑牛百叶、白玉菇、黑木耳、农家生菜、娃娃菜、茼蒿、红薯、千张、香菜金针菇、皮蛋豆腐、芸豆、调料。（适合5-6人）
原价296元的套餐，现只要198元
特色小铜锅、海鳗鱼滑、羔羊肉卷、金针菇、冻豆腐、茼蒿、土豆、宽粉、泡椒凤爪、手拍黄瓜、调料。（适合3-4人）
（本活动最终解释权归小蒙羊火锅所有）
即日起至11月28日，银泰店消费满100元送10元代金券，满500元送60元代金券。想去吃的伙伴们可别错过了优惠。(代金券自领取日起一个月内有效)
【店名】小蒙羊火锅
【营业时间】09:30-24:00
【订座电话】0573-87196888
【银泰店】海昌南路438号（银泰城对面）
【马桥店】红旗路柏士小区4区105号
【洛隆路店】洛隆路495号
小蒙羊边上有一家快餐店，也是他们家的。里头大多数是比较家常的菜。
快餐都是一份份盛好的，喜欢哪个直接拿，价格很实惠。
最后还是送上指尖君的福利啦~
本次福利份数限定为4份，在指尖海宁微信号上直接回复：小蒙羊火锅+姓名+手机号 参与报名抽奖；
我们将在所有报名用户中随机抽取4位幸运网友，送出由小蒙羊火锅提供的价值98元的双人套餐一份。
◇报名截止：2016年10月29日11:00止；
◇领取地址：海昌南路438号小蒙羊火锅（银泰城对面）
天冷了吃顿火锅暖暖胃吧~
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