各种各样的营销手段，
层出不穷的营销花招，
眼花缭乱的营销行情，
在这个信息泛滥的时代怎么才能在行业中站稳脚跟？
凭借美食本身根本就抓不住这代消费者的消费心理，
那究竟怎样才能像鱼禧门那样抓住消费者的心呢？
就在所有人茫然时，马云的无人餐厅出现了，
也很少人能想到无人餐厅会这么受欢迎。
这场营销风暴波及了全中国餐饮行业，
在杭州的街头，马云的第一家无人餐厅开业了，
使用手机淘宝或者支付宝扫码直接进店点餐，
没有没有一个点菜员、没有收银员、没有钱包和手机，全程智能点餐，吃完就走！
不依赖服务员，不用手机，没有纸质菜单，吃完就走！
顾客用餐时间减少，翻台率大大提升！
这是一场双赢的餐饮变革，
。
并不是每个创业者都能开得起无人餐厅，
，
餐厅盈利能力比起马云的无人餐厅无所不及。
不仅给消费者带来巨大的方便，
餐厅也可借此掌握大量用户口味、喜好等大数据调整菜式，
也能通过数据分析，
制定和调整经营战略。
除了马云的无人餐饮营销，
王思聪的营销活动也是非常引人关注的。
就比如最近的冲顶大会，网络上各大媒体争相报道，
稳定引流50万人，而且这个数据仍在稳定上升。
随着人数的激增，这种“撒币”活动的传播效率也越来越大，
当然，这不仅仅是有钱没处花的行为，更多的是一种营销手段。
虽然不知道效果如何，但是相比较网络广告、电视广告，这是一种花费非常少的营销广告。
反观现在的餐饮企业，怎么才能花更好的钱去实现更高效的营销宣传和拓展消费受众？
首先，我们传统的中餐很难做到像干果、蜜饯一样，
换一个好看的包装就可以网上销售；
也很少餐品有像北京烤鸭一样的餐品能打包成真空的，销售到各大超市。
再举几个反例，星巴克出售速溶咖啡了，
但是，实际上有多少人愿意买呢？
海底捞也推出了方便外卖，采用发热的装置就能实现，
不过买海底捞的人看中更多的是火锅现吃现涮的快乐和海底捞独特的服务，
可以说有创意，但是并不太好。
餐饮这一行，有时间、味道、保质期的限制。
所以通过加盟连锁的方式，
才能让更多的人接受，
这也是很多餐厅短期内店面扩张、高效营销的原因。
那么具体应该如何做好营销呢？
一、大力宣传
线上营销进行更多的是网络信息推广，
以此打响品牌，提升在消费者群体中的知名度。
但想做到扩张，必须有群众基础，
没有群众基础的扩张是盲目的。
比如说金钱豹的盲目扩张，使餐厅的资金出现断层，
最终资金流转不善，导致连餐厅服务人员的工资都发不出来。
在网络上的宣传是更加经济，更易扩大宣传面，非常符合扩大餐厅受众的方式，
但是用广告去宣传不能直接演变成受众消费，
想要促使消费，对于餐饮来说最好的方式是店面促销，
所以针对不同的餐饮情况要灵活选择不同的餐饮策略。
二、适宜的促销活动
促销活动也是分为线上、线下。
线下的促销活动非常多，比如说肯德基冰激凌第二份半价，
一些自助餐厅，根据不同的年龄段制定营销活动，
例如三免一，或者团购优惠购买代金券等。
或者是将店里的促销信息依靠微信、自媒体等多种渠道推广出去，
精准定位，选择适当的商圈推广。
三、提升消费者的满意度
提升消费者满意度最核心的办法是将菜品质量提上去，
试问一份色香味俱全的美食，
爱吃的食客又怎么能拒绝呢？
不论怎样，一个餐厅要有一定的亮点。
说到海底捞，大家第一印象想到的就是它的服务做的真好；
说到鱼禧门，就会想起那酸辣鲜美的味道。
四、选择加盟、餐饮连锁
通过加盟和连锁，餐厅的品牌才能进一步扩张，
知名度也借此提升，大家对餐厅满意度上升了，餐厅收入自然上升。
上述的方方面面就像是盖房子的地基，
只有基础稳固了，才能稳步的提升，利润才能开始稳固。74
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