天哪,泰兴还有你没吃过的酸菜鱼!比如这几家

五月天果然不一样

完全不按套路出牌

这几天泰兴的天气进入了任性模式

一会儿30多度短袖迷你裙

后一秒阴雨绵绵冷的直哆嗦

所以我每天早上都要思考今天穿几件

天气如此反复，我们的吃货小分队却不含糊，为了美食走遍泰兴的大街小巷。

上次我做了一场泰兴酸菜鱼的测评，没想到后台纷纷留言“菜菜，我知道一家超好吃的酸菜鱼，你咋没去呢？”看来还有酸菜鱼藏在民间，所以大家有好吃的要尽情来骚扰我哦。

酸菜鱼测评第二弹，吃货小分队出发。

进店我直接就问：“谁是石榴姐？”一个笑眯眯的美女迎上来，“我就是石榴。”哇哦，不夸张的说老板娘真好看。就不爆照了，你去店里就知道我没有骗你的。

对于石榴姐还有一个美丽的误会，上次我们做过桥米线测评的时候，本来要去石榴姐的，但是他家大门紧闭，我们以为是停业了，其实是他家再重新整修，重磅升级。

升级为石榴小厨，不仅仅有米线，还有龙虾，酸菜鱼等各种炒菜，让你一次吃个够。

重点来了，酸菜鱼走起。作为川菜异军突起的一支，酸菜鱼还是挺常见的，但是石榴姐家的却不一般。因为每一份都是现杀的黑鱼。我们去之前，石榴姐刚把鱼杀好，2斤半的鱼煮出来满满一锅，分量很足。

赶紧来尝尝味道，夹一片鱼品一品，挺惊喜的，鱼肉很嫩，入口即化，鱼肉的爽滑充斥着口腔，忍不住多吃两块。

而且我觉得他家的酸菜真的不错，不像我们平时吃的略咸，就像我在川渝吃过的一样，酸酸爽爽，老板娘说，他家的酸菜都是自己炒制的，每次都要炒1个多小时，怎么能不好吃。

米线里也是用的这个酸菜，下次一定来尝尝。

酸菜和鱼肉完美融合在一起，鱼肉肥美鲜嫩，旁边的一圈鱼皮则是Q弹满满，十分有嚼劲。伴着酸菜一起入口，真是一场味蕾的盛宴。

这一家我去吃过佳源店，那时候就印象深刻，那个汤太好喝了，沁爽心脾。

用的料当然是现杀的黑鱼啦，鱼就养在店内，看上哪只直接称重。刚才还扑腾着的鱼儿不用多久就变成鲜美的酸菜鱼啦。

先喝一口汤，简单直接的酸菜香味加上鱼肉鲜美，瞬间让人胃口大开，对于鱼肉多了一份期待。

师傅片鱼的功力也是不错，厚薄差不多，酸爽自然，入口都不怕有刺哦。老板娘说她也是爱吃鱼之人，吃过很多家，最终是荷塘码头的酸菜鱼征服了她的胃，所以被她带到泰兴来。

果然吃货认真起来也是很可怕的。

而且我发现了一个小惊喜，他家的卤味还真好吃。卤的鸡爪，鸭脖，鸭头，都很入味，咸香好吃，我都想来杯酒对饮一下了。

火锅里粉条，酸萝卜酸菜简直是最佳搭档，既有酸菜的酸爽也有鱼肉的爽滑，点两份涮菜吃也很美味。

上次盘点川菜的时候就有提到过他家，汪家小厨在泰兴川菜界也算小有名气，老板说他家的酸菜鱼点的人很多。

店里环境不错，有包厢，小清新中不失厚重，可以在温暖的气氛中用餐。

川菜的亮点在于制作精细，注重鲜香，酸辣，软嫩。所以汪家小厨的酸菜鱼可以说很有特点。

鱼肉嫩滑，再加上花椒的麻味和辣椒的辣味，舌尖仿佛一下子游历了大江南北。

每片鱼肉都差不多大小，高汤煮沸后，浆过的鱼肉下锅，热油嗞啦一浇，吸收了汤汁的滋味

咬上一口，鱼肉的鲜滑，混合着泡菜的酸甜爽口，在口腔中蔓延开来。

尝完了这三家的酸菜鱼，又让我对酸菜鱼有了新的认识，以上是我尝过的感受，每个餐厅除了酸菜鱼还有其他一些招牌菜，到店里你可以点上尝一尝。

这三家酸菜鱼有你经常吃的吗？爱吃就来pick他吧。

吃了这么多顿酸菜鱼，你们以后可以叫我酸菜鱼小仙女，如果你有想测评的美食，或者有好吃的店推荐，欢迎文末留言哦。