一大半银川人来到这家火锅店就为了涮牦牛肉 探店

火锅 • 牦牛肉 • 清真

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艺梵/摄影

　　一趟走下来，这家火锅店让我感到舒服!

　　这个舒服并不是来自于多么奢华的装修或者其他，而是和简单的人对话...会让你从心理上是无压力并轻松的!

　　我是下午3点来到这里的!阳光很好，按理说这样的时间我更应该去一家咖啡馆。

　　假装自己简直文艺文艺最文艺!

　　但是，这个想法在看到这家新店后...打消了!

　　建发东方公寓3楼...渝城百味火锅，这是家新的火锅店，看这个名字...我以为是加盟店!

　　说明来意，接待我的是这里的店长，很利索的男生!没想到的是...他最先邀请我去参观他们的后厨、加工间!

　　“怎么样?”他问我

　　我说出我的最直观的感受：的确干净，宽敞!

　　我说这里的特色是?

　　他说就是清真、干净!

　　他介绍到这里名字给人感觉像是四川、重庆的火锅，但是炒料全部是自家炒制...而且就是出自他和姐姐两个人亲自炒制!看着眼前穿着正装的回族男孩，你都看不出他每天还会亲自上阵炒料!

　　我开玩笑说那味道应该不如那些正宗老火锅吧?

　　他憨厚的笑着说：味道这个就因人而异吧，我和我姐几乎每天都会根据试吃对于底料进行调整...说着就邀请我尝尝!

　　出于对美食的用心，和一次次的摸索，当然还有他4年多的餐饮经验...所以在口味上!不敢评价没有尝的其他口味，就说我要的滋补锅，味道不比常见的几家有名的火锅差!

　　再说蘸料，让我觉得最用心的地方就是...调制蘸料的地方，你抬头就会看到教你如何调制蘸料的配比...有各种不同口味，让我这种经常配料全凭感觉的小白...瞬间泪目!而且设置了背靠背两排一样的调制区域，就是为了人多的时候不等待!

　　火锅菜品每家店都大同小异，就是这个新鲜不新鲜的问题，新店开业...口碑很重要，所以菜品都是争取不压货，保证新鲜度!从分量再看价格，这点必须好评!

　　肉类牛羊肉也是特意请宰牲，价格上也是常见的点菜火锅价格。

　　这家店最最最值得说的就是...牦牛肉!!!选用的是来自青海的清真牦牛肉...相对于普通牛肉，年轻人更适合这样筋道爽口的牛肉...红油锅涮一下，蘸上料...看着就很有食欲!!!不过郑重提示：此肉钻牙!!!物以稀为贵嘛，而且还要从青海运来，所以价格比普通牛肉贵的，但是一定要尝尝!

　　除了这些这里也有特色的干锅，其中推荐的几个个人觉得特色的就是干锅羊排，干锅兔肉，干锅牦牛肉!!!!还有特地聘请的清真面点师傅，所以面点也还不错啦!推荐：清真牛肉饼!!!现点现做...滋滋流油!!!

　　环境方面...大!来了基本不用怕排队，30多桌!空间充足，也有5个精装的包间，适合请客吃饭，家庭聚餐!Wifi肯定是有的!!!并且带孩子吃饭也不用怕...因为这里有供小孩儿玩耍的儿童乐园...总之，很多细节上还是很贴心的!

　　粉丝福利：即日起至3.14号，进店用餐即可享受5折优惠!

　　人均价格：58元

　　探店地址：兴庆区新华街与清河街交会处建发东方公寓B座3层

　　订餐热线：0951-3895888