说起合肥这个重口味的城市
火锅实在是个不可不提的话题
合肥光今年夏天就有不少火锅店扎堆开业
不管是麻辣的川味火锅
还是养生的潮汕火锅
都让火锅控们无比兴奋
想起火锅就是一把哗啦啦的口水啊
合肥这些火锅店你可以没听过
但你一定要去！尝！尝！
海银海记
合肥的潮汕火锅并不多，去年海记在合肥开业，让大多数吃货尝到了真正的潮汕火锅，今年夏天合肥1912又开了另一家潮汕火锅：海银海记，圈儿先去大快朵颐！这应该是合肥自入夏以来，圈儿吃肉最多的一顿，添了一身的膘！
人均：100元
电话：0551-64239399
地址：蜀山区1912街区西区(老二龙虾旁边）
百辣归川
7月，又一家重庆火锅登陆合肥，有二十年历史的“百辣归川”为霸都吃货带来一场舌尖上的爆辣盛宴。众所周知，在火锅的版图上，川蜀火锅自成一脉，重 庆火锅更是在其中拔得头筹。
这家店所有的肉品质量都特别好，新鲜、细嫩，吃在嘴里肉质的肌理感在舌尖跳跃。尤其在辣锅中烫涮后，美味到极点。源自重庆的百辣归川，也因得了重庆火锅的“真经”，在师承巴蜀饮食精髓之外，又独具特色，成为名副其实“扬川辣正其源，创新味立其本” 的百辣归川。
人均：80元
电话：055162685927
地址：天鹅湖万达广场室内步行街三楼(东南角)
渝味晓宇火锅
想必看过《舌尖2》第五集《相逢》的观众们，对晓宇火锅那牛油红汤翻滚锅中开出朵朵浪花的画面依然记忆犹新，香味就像要从电视屏幕中钻出来再钻进鼻腔，真的是闻名不如亲尝。
渝味晓宇火锅满锅红彤彤的辣椒，光是看着便让人有满脸通红、大汗淋漓、心跳加速的魔力。要是实在接 受不了太刺激的锅底，还有少辣跟中辣可以选，特辣当然是留给无辣不欢的吃货。稻田毛肚、鲜鹅肠、耗儿鱼、黄喉、牛肉、香菜丸子……涮进那一锅鲜红滚烫的汤锅里， 那些让你在深夜里魂牵梦寐的味道，一口一口辣到爽！
人均：100元
电话：0551-68182229
地址：合肥包河区屯溪路330号玉兰大厦
味蜀吾老火锅
从去年开始，合肥新开了不少火锅店，并且大批的知名火锅入驻，让合肥的火锅江湖“烽烟四起”。年初，享誉成都火锅五十强第一名的味蜀吾老火锅正式入驻合肥。秉承健康的火锅原理，将“辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火”的经典成都老火锅，带给众多合肥市民。
味蜀吾老火锅好吃的秘诀是将“好吃”与“健康”作为最高标准。蜀味铺盖毛肚超大一片，像铺盖一样，冰镇过的毛肚脆爽而有嚼劲，口感极佳。将涮好的毛肚整片放入嘴中，香辣香辣充斥在口腔中，脆爽的感觉让牙齿都感到欢乐。
人均：93元
电话：0551-65193338
地址：包河区 望江路与宁国路交口徽商银行对面(罍街)
辣界
合肥后街新添“辣界”火锅，一家有格调的火锅店，店里随处可见脸谱，一楼风格活泼充满生机，二楼则显得文艺典雅。火锅的口味源自正宗的成都，菜品摆盘精致，让人赏心悦目。人均消费七十，性价比不错，开宵夜至凌晨二点，吃货们可以随意海吃……
人均：70元
电话：0551-65277799
地址：望江东路与万岗路交口向南300米(后街)
蒙沽酸菜羊
在人们的印象里，火锅的味道要么鲜、要么酸、要么辣，这些才是它的本味。但是，酸菜火锅你吃过吗?近日，圈儿在合肥元一时代广场偶遇一家“蒙沽酸菜羊”，在这里第一次品尝到了“酸味”火锅。他家的酸菜锅底滋味很独特，酸中带辣，涮上来自内蒙的羊肉，滋味极其美妙。
和名字传递出来的意思一样，蒙沽酸菜羊主打“羊”美食，它开创了国内首家酸味火锅，并配以羊肉相关的美味，让人不出合肥，尝鲜地道“蒙古味”!不仅如此，蒙沽酸菜羊的店主姚总也是一位十分有故事的人，做过传媒，经过商，最后因为喜爱美食开了这家酸汤羊火锅，经过多番实地考察，选择了肉质最好的蒙古羊，将最正宗的草原味道带到合肥。
人均：60元
电话：0551-62833607
地址：胜利路元一时代广场4楼
456串串火锅
456串串火锅是合肥今年夏天新开业的一家串串香火锅，小店不大，吃一次就爱上了。串串选择完毕后，即可放在桌上的锅里煮，等上几分钟即可享用，不过在等待间隙真的非常“煎熬 ”，锅里煮沸发出“咕噜咕噜”的声响、汤汁鲜美、美味飘香，让大伙忍不住地流口水。
456串串火锅有合肥难寻的兔肚、冒结子等独特串串，还有一大特色，那就是可以观看串串的制作过程，刚一进门，小编就被店主的串“串儿”手法给征服了，娴熟又不失美观，最重要的一点就是串串制作过程干净卫生，有这方面顾虑的小伙伴们可以放心撸啦！
人均：60元
电话：18656152522
地址：蒙城北路与义井路交口向西180米(华安家园、金域蓝湾北门)
蜀王那些年火锅
提起蜀王火锅，多少合肥人都滔滔不绝，可能是从小吃到大的一家火锅店。而且早些年上学的时候，去蜀王聚餐，都会被称为是一件奢侈的事，多少年过去，蜀王早已深深刻在食客心中。
上二楼便能看到蜀王火锅种植的一排排有机水培蔬菜，其生长周期比较长，因此价格也比普通蔬菜高出很多。此外，蜀王火锅的锅底丰富，吃货们可以根据自己喜欢的选择，推荐香辣锅、番茄锅、原味锅等，味道都还不错。还有蜀王火锅的豆皮都是现酿的，新鲜的豆皮 一下火锅便被一抢而空。
人均：70元
电话：0551-65773757
地址：合肥蜀山区梅山路与长江路交口南100米
四川香天下火锅
四川香天下火锅传承百年火锅之精华，品食物本身的味道！据了解香天下火锅曾接待英国首相卡梅伦先生。另外众明星都曾力推，可算是真正意义上的“香满天下”了。
走进位于合肥华润万象城5楼的香天下，你可以选择落地窗旁就坐，也可以充满神秘色彩的卡座，另外包厢环境也出错，十来个人聚餐完全没问题。香天下火锅的锅底别具特色，一次性专用锅底，将牛油与清油进行合理配比，既不会太腻，又保持清爽的口感，具备“吃后不上火、身上不留味、不含胆固醇、回味更持久” 等优势，被人们广泛接受。
人均：80元
电话：0551-65990668
地址：合肥政务区政务区潜山路与习友路交口华润万象城L525
大龙燚火锅
“亚洲小天王”权志龙，“香港金马影帝”吴镇宇，“国际多栖艺人”范冰冰，“内地多栖艺人”黄晓明、邓超，“性感女神”钟丽缇，“歌坛唱将”谭维维、王铮亮、许巍、吉杰等都去过这里，你好奇这是什么地方吗？圈儿说的可不是某场演唱会或者颁奖典礼，而是一家火锅店，这家火锅店的名字——大龙燚，一间 不折不扣的明星火锅店。
大龙燚火锅合肥店位于桐城路与庐江路交口附近，属于地道重庆火锅味道，尊崇川渝人的饮食习惯。食材绝对新鲜，都是当天从成都空运而来的，连服 务人员都是地地道道的四川人，不难想象所有的一切真的是超正宗，环境古色古香，重庆火锅比起成都火锅，会更让大家觉得麻辣够味，即使微辣的锅底也会让你忍不住喷火。
人均：100元
电话：0551-62987188
地址：合肥市庐阳区桐城路与庐江路交口西南角合作经济广场(红府星一城)
沈家洪城火锅
沈家洪城火锅位于1912怀石料理店旁边，记得这条街区小编曾无数次走过，却一直没发现。
沈家洪城火锅的清汤相当纯正，选用大骨、猪肚等食材熬制，可以直接喝。如果觉得猪肚等不够吃，还可以单点入清汤锅。还有大片的牛肉，是吃火锅必备的美食！沈家洪城火锅的配菜和点心也很值得推荐，比如图中的红糖糍粑。
人均：96元
电话：0551-65777729
地址：黄山路与怀宁路交口1912街区东街沿黄山路铺面（富山怀石料理店旁边）
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